牛皮癣，医学上称为寻常型银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病。对于牛皮癣患者来说，合理的饮食是辅助治疗的重要手段。那么，牛皮癣患者到底吃什么最好呢？下面我们就来聊聊这个话题。

富含维生素的食物

牛皮癣患者应该多吃富含维生素的食物，特别是富含维生素A、C的食物。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能促进和维持上皮细胞的正常结构和功能，可以作为牛皮癣的辅助治疗。富含维生素A的食物有动物肝脏、蛋黄、海鱼和牛奶等。而维生素C则能增加组织中CAMP含量，调节体内氧化还原反应，有助于改善病情。富含维生素C的食物有猕猴桃、樱桃、橙子、西红柿等。此外，像苹果、香蕉、橙子等水果，以及西红柿、黄瓜等蔬菜，都是牛皮癣患者的首选。

富含蛋白质的食物

蛋白质是身体修复的重要物质，牛皮癣患者应该多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。这些食物可以补充身体所需的营养，提高身体免疫力，有助于皮损的恢复。除了肉类，像大豆、黄豆、豆浆、豆腐等豆制品也是优质的蛋白质来源。

富含微量元素的食物

牛皮癣患者还应该多吃富含微量元素的食物，如锌、硒等，这些微量元素对牛皮癣的治疗有积极作用。动物肝脏、海带、紫菜等食物富含这些微量元素，患者可适当食用。另外，富含维生素B2的食物，如菠菜、豆芽、胡萝卜等，也对牛皮癣的治疗有帮助。

膳食纤维和清淡易消化的食物

牛皮癣患者还应该多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦、玉米等粗粮，这些食物有助于肠道健康，能预防便秘，维持身体良好的排毒状态。同时，牛皮癣患者也可以多吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，这些食物可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还能减轻胃肠道负担。

饮食禁忌

牛皮癣患者在饮食上也有一些禁忌。首先，要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜、芥末等，这些食物可能会导致皮肤出汗不畅，从而加重牛皮癣的症状。其次，要避免食用易过敏的食物，如海鲜、芒果、花生、牛奶、鸡蛋等，这些食物中含有过敏原，可能会导致病情加重。另外，牛皮癣患者还应避免食用油腻食物、发物和高脂肪食物，如肥肉、炸鸡、烤鸭、牛肉、羊肉等，以免加重皮肤油腻的情况，影响皮肤的新陈代谢。

药物治疗与饮食结合

除了饮食调整，牛皮癣患者还需要在医生指导下使用药物进行治疗。常用的药物有维甲酸类药物如阿维A，外用药如复方乌索杀菌剂，以及免疫调节剂等。但需注意，激素类药物虽然能暂时缓解症状，却不宜长期使用，以免产生副作用。患者应严格按照医生的指导进行用药，不要自行增减剂量或改变用药。

牛皮癣患者在饮食上应注重营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免辛辣刺激和烟酒等不利因素。同时，配合医生的治疗方案，以期达到最佳的治疗效果。记住，饮食是辅助治疗的重要手段，但不能代替药物。